Chef de Rang
Service & AblaufStationskellner mit Verantwortung für mehrere Tische.
Der Chef de Rang führt eine Servicestation (mehrere Tische), betreut Gäste, berät und koordiniert den Ablauf mit Küche und Commis. Er ist die zentrale Servicefigur am Tisch.
Reservierungsdaten mit Sonderwünschen und Anlässen helfen dem Chef de Rang, jeden Tisch persönlich und vorbereitet zu betreuen.
Verwandte Begriffe