Auslastungsrate (Occupancy)
Tische & AuslastungAnteil der genutzten Kapazität in einem Zeitraum.
Die Auslastungsrate setzt belegte Plätze ins Verhältnis zur Gesamtkapazität – pro Schicht, Tag oder Monat. Sie zeigt, wie gut das Haus gefüllt ist, und deckt schwache Slots auf, die gezielt befüllt werden können.
Kombiniert mit Peak-Analyse und No-Show-Rate ist sie die wichtigste Steuerungskennzahl für Umsatz und Personalplanung.
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