Cover (Gedeck)

Tische & Auslastung

Ein gedeckter Platz = ein bewirteter Gast.

Ein „Cover“ bezeichnet einen einzelnen bewirteten Gast (ein Gedeck). Kennzahlen wie „Covers pro Schicht“ oder „Covers pro Tisch“ messen die Auslastung und sind Basis vieler Umsatzberechnungen.

Provisionsbasierte Plattformen rechnen oft pro Cover ab – jeder gesetzte Gast kostet dann Gebühr. Genau hier entsteht der Kostenvorteil provisionsfreier Tools.

Verwandte Begriffe

Provision pro Gast (Cover Fee)Kapazität / Max. Covers pro Slot Tischdrehung (Table Turnover)

Reservierungen – ohne Provision.

Tiktable ist das kostenlose Reservierungssystem von Gastronomen für Gastronomen.